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消费警示:选购蜂蜜时应注意10个细节

作者:佚名    来源:甘肃省市场监督管理局    更新时间:2019-03-07 17:10:14   【发表评论】【打印此文】【关闭窗口

3月5日,甘肃省市场监管局官网发布蜂蜜产品消费警示。蜂蜜因其含有丰富的氨基酸、维生素和矿物质,备受消费者的青睐,但假冒伪劣产品鱼目混珠、充斥市场,且名目繁多,令消费者难辨真假。为维护消费者合法权益、保障公众安全,甘肃省市场监督管理局提醒广大消费者,在购买蜂蜜时,应当谨慎理性,提高防范意识,在选购蜂蜜时应注意十个细节:

 

一、看标签和价格。在选购蜂蜜时,首先要看配料表,纯蜂蜜的配料表中不得含有除蜂蜜以外的任何物质;其次要看价格,掺假蜜的成本比真蜂蜜要低得多,因此太便宜的产品掺假的可能性较大,尽量不要购买价格比同类低出很多的蜂蜜产品。

 

二、看光泽度和颜色。真蜂蜜是浓厚稠密的,假蜂蜜的光泽度差,比较浑浊,用筷子搅动之后,假蜂蜜会有杂质,真蜂蜜颜色均匀、光泽油亮、透光性好。

 

三、察稠度。可用一根竹筷插入蜜中,垂直提起,纯蜂蜜在滴下时速度慢、粘性大、有拉丝,断丝后往回收缩,滴下的蜜丝会在液面上堆起并慢慢散开;掺糖的假蜜或浓度低的蜜滴下的速度快,不会拉丝。也可将蜂蜜滴在白纸上,如果蜂蜜渐渐渗开,说明搀有蔗糖和水。

 

四、倒置蜜瓶。优质蜂蜜由于含水量低、质感黏稠,如果将密封好的蜜瓶倒置,会发现封在瓶口处的空气很难上浮起泡。

 

五、放进冰箱里保鲜,过几天看蜂蜜的结晶。放进冰箱的蜂蜜,过一段时间之后,会变成固体,真蜂蜜会变得透明度较差,用筷子一扎,会出现眼,而假蜂蜜就扎不动了。

 

六、拉“蜜丝”。用小汤匙或牙签搅起一些蜂蜜向外拉伸,真蜜通常可以拉出细而透亮的“蜜丝”,而且丝断后会自动回缩并且呈现球状。

 

七、磨颗粒。购买乳白色或淡黄色的天然“结晶蜜”,可以将结晶挑出部分放在指尖研磨,真蜜的结晶颗粒细腻,会完全融化。

 

八、闻气味。真蜂蜜打开瓶子会发出淡淡的清香味,而且气味纯正、自然,持续的时间会很久。但是假蜂蜜的香味很浓,闻起来有刺鼻异味或水果糖味,很不自然,而且持续的时间较短。

 

九、辨口感。纯正蜂蜜味甜、浓,有淡淡的花香味,且口感绵软细腻,后味悠长,入口后很快融化。掺蔗糖的假蜂蜜虽有甜味,但香味差,后味短,且有蔗糖味;掺入糖精,后味较长,但带有苦味。假蜂蜜如果有结晶的话,入口后也不会很快融化。

 

十、讲科学。自酿蜂蜜需经过一定的加工处理,最好通过检验合格后食用或销售。养蜂专业合作社、蜂蜜生产加工企业及小作坊生产销售的蜂蜜,必须检验合格后才能上市销售。消费者购买时,应通过正规渠道购买蜂蜜,不要购买来历不明、无包装的蜂蜜。同时,建议消费者在冲服蜂蜜时用温开水或凉开水稀释后服用最佳!(来源:甘肃省市场监督管理局


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